À consommer avec modération… relative

Voilà longtemps que je n’ai pas posté sur ce blog… Je ne vais pas donner l’excuse bidon des exams, des courts métrages à tourner/monter, des soucis administratifs divers, du job à temps partiel, du réseau social à entretenir… Non, ce qui compte vraiment c’est mon 4e voyage en Corée, en juin dernier. Ci-dessus, la preuve [...]

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Le bingsoo (빙수), sucrerie coréenne

À l’approche de l’été, vous verrez surgir ce genre de panneaux : Il s’agit du bingsoo (빙수), basiquement composé de glace pilée, de lait ou/et lait concentré, de haricots rouges sucrés et de teok (덕, ce sont des morceaux de pâte de riz sucrée et moelleuse, très répandus dans la cuisine coréenne). Voici les principaux bingsoo, [...]

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